福岡ブランド.COMのご紹介です。
福岡県内の選ばれたお店のご紹介サイト！
福岡の人がおすすめする福岡のいいもの満載です。
http://www.fukuokabrand.com/index.cgi/disp/shopDetail/cmpID/263
更に、福岡よかとこ.COMもオススメです。
今の時期は、花火情報がエリアごとに紹介されています。
http://www.fukuokayokatoko.com/
お出かけ情報をみて、もれなくご当地グルメの情報もＧＥＴできる
お役立ちサイトです。
是非ご覧ください！
★しっぽ★
九州もやっと梅雨明け致しました。
そんな中、名古屋の児玉様より
温かいお手紙が届きましたのでご紹介させていただきます。
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いつも「つくし黒」を購入しています。
焼酎を覚えたのは30年前、初めはお湯割りでいただき
その香りと口の中で広がる味や香り、のどを通してしまうのが
もったいないと思いながら飲む事を覚えました。
お酒をこんな風に味わったのは初めてでした。
焼酎の楽しさを知ってからは焼酎がメインでおかずは数品頼み
友人と3杯ずつ違うものを注文し飲み比べをしたものです。
そんな中自分が麦が好きと分かってきました。
高島屋さんの物産展で「つくし」と出会い、
同じ原酒からでもこんなに味が色々できるの？
と驚きました。
麦の味だけではない、まろやかなコクのある、
キレのある味のとりこになってしまいました。
「美味しいものを作りたい」と言う皆さんの心がこもっている
のはいつも感じて飲ませてもらっています。
新商品の梅酒も美味しかった！
また、来年も楽しみに待っています。
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児玉様
お母様の手作りの便箋がとても素敵でした。
お客様からの声をいただくと、私達の作っているものと
気持ちがお客様へ届いていることが分かり、
また、良いものを造ろうという活力につながります。
本当にありがとうございました。
西吉田酒造株式会社
従業員一同
しょんしょんは200ｇの小瓶入り。
お客様より、
「なかなか使い切れないので、いろんな食べ方を知りたい」
との声をいただきました。
しょんしょんは、ご飯やお餅などにそのままかけて食べるのをオススメしています。
私のお気に入りは、いろんな野菜につけて食べること。
冬は温野菜、大根・人参・里芋など蒸し野菜につけて食べると野菜の甘みも引き立って
とっても美味しいです。
これからの季節はきゅうりやキャベツなどの生野菜につけて食べるのがオススメです。
しょんしょんに刻んだネギを混ぜてみてはいかがでしょう。
ネギしょんしょんも野菜に良く合います！
マヨネーズにを混ぜると、洋風！？
しょんしょんを、パンに薄くぬってとろけるチーズをのせ、トースターでチン！
ここでのポイントは、しょんしょんは薄く塗ることと、
焦げやすいので、チーズの下に塗っておくことです。
以前、しょんしょんピザをブログでご紹介したことがありますが、
その内容と一緒ですね！
マヨしょんしょんを使ってもあうと思いますよ。
近々、恭子さんよりの「しょんしょんレシピ」
をご紹介できると思いますのでお楽しみに！
★しっぽ★
西吉田酒造の健康す美人あまおう酢ドリンクが
リニューアルされました！
今回は200ｍｌのスリムボトルで、
なんとコラーゲン入りです！
地元筑後のいちご「あまおう」を使用し、
無香料・無着色！
いちご本来の色と香りをお楽しみいただけます。
健康す美人あまおう酢ドリンク
買える店紹介
和泉酒販
〒833-0041
福岡県筑後市大字和泉612
℡0942-53-8180
株式会社 志岐蒲鉾本店 中央店
〒831-0004
福岡県大川市酒見
℡0944-88-3168
株式会社 志岐蒲鉾本店 明治橋店
〒831-0004
福岡県大川市榎津631
℡0944-86-3168
和泉酒販で、試飲いただけます。
★しっぽ★
先日、ＫＢＣテレビ＆ラジオでご紹介いただいた
筑後の田舎しょんしょん。
テレビの力はすごいもので、沢山のお問合せ・ご注文をいただきました。
ありがとうございます。
お蔭様でご好評いただき、売り切れとなりました。
次回の蔵出しは、8月ごろを予定しております。
ご予約承っております。
ご迷惑をおかけ致しますが、宜しくお願い致します。
★しっぽ★
３月初めにNew Yorkで行われた、「NY国際レストランショー2010」で
大変お世話になったNYのヒミ＊オカジマさんと県庁の青佐さんが
蔵見学にお越しいただきました。
ヒミさんは、博多とNYで飲食店を経営されているオーナーです。
その傍ら、世界に博多（九州）の物産を広げようと活躍されています。
これからも、いろいろとお世話になります。宜しくお願いします。
★吉田恭子★
～ヒミさん情報～
2006年1月11日に世界初！のコラーゲン（豚足）料理専門店【新・美肌促進食堂 燈・巳家枇（ひ・みやび）】をオープン。（現在 【美人活力促進食堂 博多ねばトロや】）
2007年10月10日ニューヨークに【HAKATATONTON】をオープン。
現在、商工会議所、農産物通商海外アドバイザーとしてNYと博多の懸け橋として活躍中
http://ameblo.jp/himiokajima/ ヒミさんのブログ
＊【美肌促進食堂 HAKATA TONTON】
61 grove st New York NY 10014
(bet. Bleecker St. & 7th Ave )
営業時間 5:55～Midnight
Tel (212) 242-3699
＊【美人活力促進食堂 博多ねばトロや】
福岡市中央区今泉2-1-16
092-713-1383
皆様、いかがお過ごしでしょうか。
お酒屋さんのサイトを更新致しました。
「酒の神田屋」様、お店をリニューアルされています。
オリジナルラベルの作成などで、なかなかブログを更新できておりませんが、
次回は、買える店の更新も予定しております。
５月・６月は、１年に１度の梅酒・いちご酒の出荷時期ですし、
リニューアルした新商品の「いちご酢200ｍｌ」も、早くご紹介したいです。
★しっぽ★
西吉田酒造株式会社
早いもので、今年も残すところあと一日となりました。
皆様におかれましては
ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。
本年は格別のご愛顧を賜り、厚くお礼申し上げます。
来年もより品質の良い焼酎造りに励み、
誠心誠意努力する所存ですので、より一層のご支援を賜りますよう、
従業員一同心よりお願い申し上げます。
尚、当社の年始休業期間は下記の通りです。
〔休業期間〕 1月1日（金）～1月3日（日）
新年は1月4日（月）9：00より営業開始となります。
西吉田酒造株式会社
料理レシピを更新しました。
旬のものを使った料理です。
是非、お試しください。
★しっぽ★
寒い日が続いておりますが、
皆様は風邪などひいておられないでしょうか。
今年も、残すところあと1カ月となりました。
12月には全麹の出荷もあり、準備に追われています。
そんな中、毎週木曜、ビジネス基本スキル研修事業の
デザインワーク基礎講座に参加しています。
①商品の何が受け入れられ売れていて、
②どんな問題点があり、
③どうすれば売上が持続するのか。
今までのメリットを存続させ、問題解決につなげる提案を
していく授業でした。
とても興味深い内容で、勉強になりました。
あっと言う間に年末を迎えます。
最後のひと踏ん張り、頑張りましょう！
★しっぽ★
9月25日・26日と、第40回ちっご祭りが行われます。
25日の前夜祭プロのミュージシャンによるライブ
26日の本祭では、地域対抗の綱引き・玉入れ大会があるようです。
さくらの森広場での、昔遊び教室や、ステージでのダンスリーグなど
お子様も楽しめるイベントです。
西吉田酒造も、芝生広場での模擬店を出してます。
お近くの方は、是非お立ち寄りください。
★しっぽ★
９月も半ばを過ぎ、お彼岸入りしました。
明日はもう秋分の日です。
今年は、シルバーウィーク、５連休となりました。
瓶詰めの皆さんより、花の便りがありました。
「珍しい色の彼岸花が咲いてますよ」との情報に向ってみると
確かに、初めて見る黄色の彼岸花を見つけました。
白い彼岸花の中に１本だけ黄色の彼岸花が咲いています。
その向こうには、赤い彼岸花。
彼岸花を見るこの時期は、すこし肌寒く、夏の終わりを感じるため、
寂しい花のイメージがありましたが、色鮮やかで、とても美しい花だと思いました。
★しっぽ★
一番太鼓黒麹仕込1800ｍｌ瓶・900ｍｌ瓶・720ｍｌ壷
しっかりとした味わいでありながら、キレが良く、料理の味を引き立てる。
飲み飽きしない本格むぎ焼酎。
黒麹を歩合4割で仕込み、ほのかに甘い大麦の味わいを引き出しました。
口の中でゆっくりと、香りの花が開きます。
煮物・焼き鳥などの料理によく合います。
また、お湯割り・オンザロック・水割りとどのような飲み方でもおいしくお楽しみいただけます。
★しっぽ★
先日「しょんしょん」で参加した、イベント「福岡うまいものフェア」では、
ご好評をいただきまして、ありがとうございました。
そこで！
「うまかよドットコム」を８月３０日にオープン致しました。
しょんしょんやいちご酢をネットでご購入いただけます。
パソコンはもちろん、しょんしょんの箱についているＱＲコードからも、携帯で簡単に接続できます。
先日、とあるお店で、「しょんしょんのピザ」をいただきました。
具は玉ねぎとチーズ、口に入れると、しょんしょんの香りがほのかに香る和風ピザです。
しょんしょんを薄くぬってあり、マヨネーズとも相性はいいようです。
薄い生地でかりかりとした食感、冷めても美味しいおつまみにピッタリのピザでした。
また、美味しい食べ方があれば、ご報告致します！
★しっぽ★
福岡うまいものフェアのお知らせ
8月21日～23日まで、「福岡うまいものフェア」が開催されます。
九州内のジャスコ、サティの43店舗で、福岡県内の旬の生鮮品を中心に
名産品や加工品を取りそろえるイベント！
和泉酒販は「しょんしょん」販売を致します。
場所は3ヶ所です。
ジャスコ筑紫野店 福岡県筑紫野市立明寺434-1 ℡092-918-3600
ジャスコ福岡東店 福岡県糟屋郡粕屋町大字酒殿字老ノ木192-1 ℡092-939-7700
ジャスコ香椎浜店 福岡県福岡市東区香椎浜3丁目12番1 ℡092-673-6100
旬の秋の味覚を集めたイベント。
是非お越しください！
★しっぽ★
今回は、5月から発売された新商品のご紹介です。
本格芋焼酎こんの
1800ｍｌ瓶・720ｍｌ瓶・720ｍｌ陶器の3種類。
しっかりとした味わいの中に、イモの甘い香りが漂う、飲みやすく仕上げた本格芋焼酎です。
「こんの」という名前は福岡県筑後地方の方言で「こっちへおいで」という意味。
仲間と飲める楽しいひと時をとの願いを込めました。
次回は、黒麹使用の一番太鼓をご紹介いたします。
お楽しみに。
★しっぽ★
父の日のプレゼントはお決まりですか？
今年は、父の日の焼酎ボトルを作りました。
芳醇な味わいの麦焼酎を徳利に詰め、
感謝の気持ちを込めてお届けいたします。
温かい感謝の気持ちが、きっと伝わるはずです。
商品に関するお問合せは、
有限会社和泉酒販
℡0942-53-8180
営業時間 ９：００～１７：３０（定休日：日曜日）
今年も、梅酒・いちご酒の出荷の季節になりました。
梅酒の第一便は出荷が終わり、
5月の末には、いちご酒の出荷がひかえています。
いちごのヘタを、一つ一つ取り除く作業。
真っ赤ないちご、甘い香りが漂っています。
梅酒の仕込みも、もうすぐ始まります。
お家で梅酒を作られる方も多いのではないでしょうか。
西吉田酒造でも、ホワイトリカーを販売しております。
つくしホワイトリカーは、果実酒をお作りになるのに、適した香り控え目の乙類焼酎です。
梅酒などを作られると長期貯蔵することで、よりまろやかな味わいを得られます。
酎ハイサワーなどの、カクテルベースにも向いています。
★しっぽ★
[日時]
2009年5月16日(土) 10：00～20：00
2009年5月17日(日) 10：00～17：00
[会場]
Yahoo! JAPAN ドーム
［入場料金］
◇前売 大人500円 ◇当日 大人700円
本格焼酎に泡盛､郷土料理や特産品ゾーン。
陶磁器コーナー、さつまあげなど出来たて名物料理を無料でふるまうふるまいゾーン。
西通りプリン・縁日コーナーなどもあるようです。
西吉田は、焼酎ゾーンの①番のお店です。
限定酒のつくし白黒 梅酒といちご酒 金太郎、釈云麦も試飲・販売しております。
様々なジャンルの販売店が並びます。
ご家族で行かれても、みんなで楽しむことが出来るイベントだと思いますよ。
是非、お越しください。
★しっぽ★
シルトロニック・ジャパン株式会社
池田様が工場見学へいらっしゃいました。
樽の25度のまろやかな味を気に入られたとのことでした。
ありがとうございました。
★水城★
今年の古久蔵 蔵開きは、４月25・26・29の3日間 時間は10時～16時までです。
今日は、準備のため、黒木古久蔵へ。
準備は着々と進んでいます。
お天気は良いみたいですね。是非お出かけください。
★ちょぼ★
庭に牡丹の花が咲きました。今年は、暖かくて花達もちょっと早めに咲いたのでしょう。
今年は、鯉のぼりも元気に泳いでいます。
恭子
3月に入り、暖かい日も多くなりました。
今年は花壇にチューリップが咲きました。
春の暖かい日差しに気持ちよさそうに咲いています。
今年はどこよりも早く福岡で桜が開花し、
蔵の近くでも、沢山の桜を目にすることができます。
まずは、チューリップでお花見でした。
★しっぽ★
3月3日（火）～3月6日（金）の4日間、幕張メッセにて開催された
「FOODEX JAPAN2009」に参加させていただきました。
たくさんご来場いただきありがとうございました。
吉田恭子
恭子さんより、可愛らしい寒梅の花便りが届きました。
まだまだ寒い日が続いていますが、あちらこちらで梅の花が咲き始めたようですね。
★しっぽ★
つくし買える店情報を更新しました。
飲める店情報もブログにて紹介中です。
★しっぽ★
年末にいただいていた野田様からの「つくし飲める店」情報です。
居心地処 蛍
福岡県福岡市南区高宮1-17-5
℡092-525-1955
３８年近くに住んでいますが、こんな場所にかくれが的な
店があるとは思いませんでした。
スタッフの対応が気持ちよく、
ひざかけなども用意してくれ、お茶は急須でｻｰﾋﾞｽ、Goodです！
明けましておめでとうございます。
2009年が素晴らしい一年となりますよう、お祈りいたします。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
西吉田酒造株式会社
時下ますますご清祥の段、お慶び申し上げます。
平素は格別のご高配を賜り、厚くお礼申し上げます。
さて、今年も年末のご挨拶をさせていただく季節となりました。
皆様には、今年も大変お世話になりまして、どうもありがとうございました。
来年も、どうぞよろしくお願い申し上げます。
★しっぽ★
●年末年始のスケジュール
仕事納め 2008年12月31日(水)
仕事始め 2009年 1月 5日(月)
お酒屋さんのサイトを更新いたしました。
つくし取扱店 東京の株式会社 アラキ様です。
是非、ご覧ください！
東京都東村山市の酒屋 http://sake-araki.com/
★しっぽ★
「リセット企画 天野はつくしんぼう。」
読者の方から、つくしの飲める店をご紹介いただき、
ご紹介いただいたお店に、天野さんがふらりと立ち寄ると言う企画。
8月25日大潮様からの「つくし飲める店情報」でご紹介した「料理屋よしかわ」さんへ
天野さんが立ち寄られたようです。
情報提供者の大潮様もご一緒されたとのことで、
写真には、とても楽しそうに談笑されている姿が掲載されていました。
11月リセット福岡版に掲載されますので、どうぞお楽しみに！
さらにつくしの飲める店情報を募集しております。
詳しくは、リセット福岡版をご覧ください。
リセット企画は福岡限定ですが、
全国の皆さんも、つくしの飲める店情報がありましたらご紹介ください。
宜しくお願い致します。
★しっぽ★
ハワイからのお客様が工場見学へいらっしゃいました。
今回、是非西吉田酒造を見学したいとご希望されていたそうです。
やはり大きな機械には驚かれたようです。
二次仕込みのタンク↓このもろみは酸味が強いのが特徴です。
蒸留機からの初留を一口テイステイングされて、びっくり！！
このグラスの中の焼酎、度数が70度ほどあります。
アルコールの刺激の中に麦の甘みが出ています。
にんじん・かぼちゃ焼酎は初めてとのことで、テイステイング。
すっきりして飲みやすい焼酎です。梅酒といちご酢も好評でした。
ハワイではどんなお酒が好まれているのか、いろいろお尋ねしたかったのですが、
英語が話せないため、カメラマンに徹しました。
この後は、大川の志岐蒲鉾の工場を訪問されるとのことでした。
初めて焼酎の工場を見学されたとのことで、喜んでいただけたようです。
★しっぽ★
2008北京ｵﾘﾝﾋﾟｯｸ ｾｰﾘﾝｸﾞ日本代表 石橋様と牧野様が
ｵﾘﾝﾋﾟｯｸが終わって、支援企業へのご挨拶に来られました.
せっかくお越しいただいたので、工場の見学をしていただきました。
焼酎蔵の見学は初めてとのことで、とても興味を持っていただけたようです。
まずは、河内式ドラム型蒸機の前で↓。原料の麦は、安全なものを取扱っています。
「蒸麦」時に使用する大きな蒸機↓。何度も「すごいですねぇ」と感心されるお二人でした。
ちょうどその日は、「麦おろし」の最中でした↓。
この麦おろし、麹を付けて一晩寝かせた麦を製麹室へ移動させる作業のことを言います。
二次もろみのタンクの前では、ボコボコと醗酵が進んでいます↓。
蒸留機の前で↓。蒸留や濾過することによって、ヘルシーなお酒に変身します。
酒造りとの違いや、麦・芋・米の焼酎の特徴など興味をお持ちだったようです。
店舗に立ち寄って記念撮影を行いました。
競技期間中はお酒は飲まないそうですが、牧野選手は「ほどほどに飲めます！」
とおっしゃっていました。
オリンピックという最高の舞台に立たれたお二人。
ブログを拝見させていただき、感動いたしました。
今後のご活躍を期待しております。
★しっぽ★
チームビリーブのＨＰはこちらから↓
http://believe49er.net/
リニューアルに伴い、買える店情報を更新いたしました。
つくし・釈云麦・初潮・酣々楽々。
さらに7月から発売の限定商品「金太郎」の買える店もご紹介しております。
★しっぽ★
10月1日より、ＨＰがリニューアルしました！
「麦焼酎を楽しむ」・「蔵人紹介」などなど。
麦焼酎、西吉田酒造を知っていただき、楽しんでいただくためのコンテンツが増えました。
「蔵元ブログ」でのつくしの飲める店情報や、「料理レシピ」は継続して掲載していきます。
お楽しみに！
★しっぽ★
料理王国の焼酎の特集ページにつくし黒ラベルが紹介されていました。
つくしのご契約をいただいている小売店の社長様の「セレクト焼酎」の中に選ばれていました。
その他にも、パスタの応用編、焼酎の飲めるお店の紹介など紹介されていました。
★しっぽ★
先週末に発覚いたしました、三笠フーズ㈱による事故米偽装事件に伴い
各方面よりご心配の声をいただいております。
弊社で調査いたしましたところ、三笠フーズ㈱との取引は、直接にも間接にもございませんでした。
また、弊社では納品される原料のすべてのロットについて、食用の原料であることはもちろんのこと、原産地・輸送経路・加工処理等についても確認を取っており、安全性の確保に努めております。
今後とも、安全性の確保を、最重要のテーマとしてとらえてまいりたいと考えております。
どうぞご安心いただき、本格焼酎の世界をお楽しみください。
西吉田酒造株式会社
まだまだ暑さ厳しき折ですが、
貴社ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。
秋からの新しい造りに向け、社員一同頑張っておりますので
今後とも一層のご愛顧を賜わりたく謹んでお願い申し上げます。
平成二十年八月二十五日
西吉田酒造株式会社
代表取締役社長 吉田由美子
代表取締役専務 吉田 元彦
2008年9月号雑誌ダンチュウに「つくし」が紹介されました。
今回は「焼酎が光る食卓」の中で、焼酎にあう料理と共に紹介されています。
焼鳥の美味しいお店などの情報も盛り沢山です。
是非ご覧ください。
★しっぽ★
筑後・福岡版になりますが、読売新聞に「いちご酢」が掲載されました。
当日よりお問い合わせいただき、ありがとうございました。
★しっぽ★
西吉田酒造の新たな取り組みとして、いちご酢を発売致しました。
ブログでご紹介するのが、遅くなってしまいましたが、
数量限定でお出ししています。
西日本新聞のポシェットにも扱っていただき、リピーターさんも
少しずつ増えている今日この頃です。
ソーダで割って爽やかに、牛乳で割るといちごミルクのような感じで、
ヨーグルトや、アイスクリームにかけても美味しいですよ。
いちご酢買える店紹介
和泉酒販
〒833-0041
福岡県筑後市大字和泉612
℡0942-53-8180
株式会社 志岐蒲鉾本店 中央店
〒831-0004
福岡県大川市酒見
℡0944-88-3168
株式会社 志岐蒲鉾本店 明治橋店
〒831-0004
福岡県大川市榎津631
℡0944-86-3168
西吉田の農園で夏野菜が育っています。
おすそ分けでいただいたきゅうりは、とても大きく、つくしの720ｍｌに近い大きさです！
料理レシピでご紹介している「彩りやさい」レシピ。きゅうりを使って簡単に一品！
きゅうりは体を内側から冷やすので、暑い夏に効果的です。
今年も暑い夏になりそうです。
★しっぽ★
今年も山笠の季節がやってきました。
博多の祭り、福岡の夏といえば、博多祇園山笠。
7月の15日まで博多の町は賑わっています。
ソラリアプラザの飾り山
★しっぽ★
この2人だからこそできた味わい深い真摯な梅酒
妥協しない職人による夢の共作
●梅野さんの梅へのこだわり
「いい梅を作ることが何より楽しい。
梅は健康に良い食べ物だからこそ、
あまり農薬を使いたくない」と、
減農薬で手間をかけて梅を栽培されています。
さらに肥料には、化学肥料ではなく、
天然物の配合肥料を使うこだわりぶり。
すもものような甘い匂いのする梅。
「ちょっとずつですが上を目指して頑張っています。」
と言う言葉の通り、この梅には梅野さんの愛情が
たっぷり注がれています。
●そして西吉田酒造との出会い
真心込めて作られたその梅を分けてもらい
麦焼酎「つくし」の原酒に漬け込みます。
梅酒と言えども一筋縄ではいきません。
難しさとぶつかりながら試行錯誤を繰り返し、
「いい梅に出会ったのだから妥協はしたくない」
という強い思いが遂にこの味を生み出しました。
西吉田酒造で、1年以上貯蔵され出来上がった梅酒です。
梅の花言葉は「忠実・忍耐」。
まさに、2人の職人による努力が実り、
美味しい梅酒が出来上がりました。
西吉田酒造株式会社
つくし梅酒に続いて、つくしいちご酒も発売になりました。
地元で安全・安心の栽培方法にこだわり、
ご協力いただいている農園で収穫される量が限られる為、少量となります。
本格的な出荷が初めてと言うこともあり出荷の遅れ等でご迷惑をお掛け致しました。
地面と直接触れない多段式高設栽培や減農薬・低化学肥料で栽培された、
あまおう、とよのか、さちのか 等の地元を代表するイチゴを使用し、つくし原酒で漬け込み自然のイチゴの香りや酸味お楽しみいただけます。
今回ご注文いただいた、つくしいちご酒の赤色は、本来のいちごの色で、着色料等を一切使用しておりません。そのため、開封後、または非開封でも長期保存されると褐変する（保存中に茶褐色になること）可能性がございます。味、香りには何ら問題はございませんので、安心してお召し上がりください。
★しっぽ★
今回、梅酒の梅をお配りしていましたが、いかがだったでしょうか。
梅酒を買っていただいたお客様に、
小分けしてプレゼントされている小売店様もいらっしゃるようです。
この梅の実、梅酒と同じように甘いのかと思いきや、少し辛めの大人の味。
通常、梅酒用の梅はある程度漬け込んだら取り出します。
そうすると歯ごたえがカリッっとした梅実になります。
長い時間つけておくと、軟らかくなっていくそうです。
カリッとしたものはそのまま食べても歯ごたえも楽しめ、
やわらかくなったものは、刻んでパウンドケーキに入れてみてもいいかなと思います。
風味付けに梅酒を使用していただいてもいいのではないのでしょうか。
料理レシピのいちごのパウンドケーキを参考に、応用編としてつくってみようかなと思っています。
みなさんもいかがですか？
http://www.syoucyu.com/recipe_4.html
★しっぽ★
沖縄・南九州は梅雨に入ったようで、筑後地方でもこれから雨の日が多くなっていきそうです。
花壇の紫陽花も色づき始めました。
紫陽花の色は、白・グリーン・ピンク・青紫と様々。
土が酸性のときは青、アルカリ性のときはピンクになるそうです。
じめじめとした季節も、紫陽花の青がさわやかな気分にさせてくれます。
雨の日も楽しく過ごしたいものですね。
六月はいちご酒をご紹介できると思います。
いちごの収穫が遅れたために、出荷も延期され、
ご注文いただいた小売店様にはご迷惑をお掛けしております。
もう少しの間、お待ちください。
★しっぽ★
筑後地方では、もうすぐ麦の収穫の季節を迎えます。
西吉田のお隣に農業試験場があり、試験的に育てられている麦を撮影してきました。
よく見ると、穂の大きさが違いますね。小麦と大麦の違いなんだそうです。
会社から車で５分、麦畑が、黄色い絨毯のように遠くまで広がっています。
麦踏みと言って、麦の芽が生えてきた頃に上から押さえつける作業があります。
麦の根張りを良くするための作業のようですが、踏まれても、こんなに立派に育ち、
強くたくましく美味しく(笑）なっていくのですね。
早いもので、５月も下旬。新緑の季節食堂裏の庭に今年もブルーベリーが実をつけました。
緑豊かなこの季節、西吉田酒造はいちご酒・全麹つくしの出荷準備中です。
★しっぽ★
つくしの原酒を製造担当しています ちょぼ です。
今年も半期に1度の限定焼酎「全麹つくし」の発売が迫って来ました。
蔵の方でも発売時期と合わせまして、
今後発売予定の「全麹つくし」の仕込みが来月初めに始まります。
年２回の限定焼酎ですので、私達蔵人も毎回毎回、
前回よりも質の良い皆様に愛される焼酎を造るために頑張っております。
どうか楽しみに発売をお待ちください。
麦を蒸している機械です。この中に麦を入れ、蒸していきます。
焼酎造り最初の作業になります。
★ちょぼ★
梅酒の出荷が始まりました。
今年は、ラベルも新たに美味しい梅酒をお届け致します。
つくしで漬けた梅酒。従業員さんにもファンが多いんです。
1800ｍｌ 720ｍｌ リニューアルしたこのラベルも素敵です。
500ｍｌボトルは好評につきデザインを変えていません。
梅実の真空パック。こちらは非売品ですが、
梅酒をご注文いただいた小売店様にお届けしています。
店頭で試食していただけるかもしれませんね。
立花町の梅野さんは、減農薬にこだわり肥料も
化学肥料ではなく天然物の配合肥料を使用。
そうやって手間隙かけて育てられた梅実だからこそ、
今回は初の試みで、梅実も味わっていただくこととなりました。
造り手の気持ちを入れしっかりパックいたしました！
販売をお楽しみに！
★しっぽ★
ブログをこまめに更新し、内容を幅広くお伝えしていけるように、従業員の皆さんにも情報をいただくこととなりました。
早速、★ちょぼ★さんよりの「季節の頼り」が届きました。
この時期、筑後地方では筑後川流域で、手長海老が旬を迎えています。
有明海の潮が引いている時に干潟からゴカイを捕まえて、それを餌にして釣りをします。
潮が満ち始め満潮になるまで釣りますが、多い時には20～30匹は釣れます。
それを家ですぐに揚げて食べると焼酎にも合いますし、子供も喜んで食べます。
手長海老のシーズンは６月初旬まで続きます。
皆さんはどんな旬の肴で焼酎を楽しんでいますか？
★ちょぼ★
スポーツニッポンにつくしの広告が掲載されます。
先日、工場見学にお越しいただいた、「かちがらす」さんが、つくし飲める店として紹介されています。
製造工程も載っていますので、盛り沢山の広告になっております。
★しっぽ★
黒木大藤まつり協賛 「古久蔵」蔵開きのご案内
4月25日（金）～29日（火） 10:00～16:00
詳しくはこちらから↓
http://www.kokyuu.ne.jp/6_event/index_event.html
今日は朝早くから準備にむかいました。
朝の空気がひんやりとしています。
日が差してくると、竹林からの木漏れ日が気持ちがいいですよ。
トンネルに綺麗に並べられた各社の古久。準備は整いました！
9社の「古久」を試飲できるので、それぞれの味の違いをお楽しみいただけます。
27・28日は西吉田から営業の中山と神田がうかがっております。
お天気も良いようなので是非お出かけください。
★しっぽ★
今日はとても良い天気です。
日差しも強いこの時期は、意外と紫外線の量が多くなりますね。
知らず知らずに日焼けをしてしまいます。
天気の良い日は外へ出かけたくなりますが、日焼け対策は大切ですね。
先日一人のお客様が飛び込みで工場見学にこられました。
歩きで、筑後の散策をされていたようで、近くの恋の木神社からの帰り道
「こんなところに焼酎蔵がある！」と、立ち寄られたようです。
お客様は、私も個人的に聞いている、ＦＭ福岡のラジオ番組のパーソナリティ（ＤＪ）さんでした。
土曜日の朝の番組で「お出かけ情報」などのお役立ち情報が盛り沢山。
自分の目で見て確かめる！いろんなところに出かけられて、情報収集されているようでした。
ところで、西吉田「つくし」のＣＭがＦＭ福岡の金曜日18時前後くらいに流れます。
焼酎が飲みたくなるような、なかなか渋いＣＭですよ。
よかったら、聞いてみてください。（福岡地区限定です）
西吉田農園では、葱とお豆が収穫できるようです。
少し見ない間に、ぐんぐん成長していました！
★しっぽ★
もっと西吉田酒造のことを知っていただきたい！
今までの情報に加えて、蔵人紹介・工場内の紹介等など、
さらにブログの内容もグレードアップして掲載していくことになりました。
まずは、どんな人達が焼酎を造っているのだろう？とのお声をいただきましたので、
遅ればせながら、まずは西吉田酒造の蔵人紹介のページを作成中です。
現在、情報収集に頑張っています。お楽しみに！
★しっぽ★
福岡モン５月号につくしの広告が掲載されます！
福岡モンは、「ふくおかの人・モノ・心・文化のマガジン」です。
是非、ご覧ください。
★しっぽ★
会報誌「酒ごはん。」を掲載されている新倉ごまさんよりコメントをいただきました。
とり鉄さんは、チェーン店のイメージを一新するようなお店でした。
接客、料理、お酒。そしてお手頃価格。
会社帰りのオトウサン達で賑わうのも納得でした。
機会があれば是非、とり鉄さんにもお立ち寄りください。
ＷＥＢマガジンも連載中です。
浜松町編で、「名酒ｾﾝﾀｰ」さんと「秋田屋」さんをご紹介させて頂いていますので、是非はしご酒の参考に・・・。
↓情報はこちらから
http://www.fivestyle.biz/column/tasting/goma03.php
ＷＥＢマガジンも連載中の新倉ごまさんありがとうございました。
女きき酒師新倉さん。
ブログにも美味しいお酒の情報と、美味しいお酒が飲めるお店の情報がいっぱいです。
是非、ご覧ください。
とり鉄さんは3月25日に釈云麦の飲める店として紹介させていただきました。
★しっぽ★
宣伝会議 企業賞を受賞された多田臣吾さんの作品と西吉田酒造の男性従業員さんの
写真で広告ができました！
福岡版リセット4月号に掲載される広告写真です。
引き続き、「天野はつくしんぼう」で、つくしの飲める店情報を応募しています。
宜しくお願いします！
皆さんの笑顔がとても素敵です。
★しっぽ★
今回は福岡で開催されました「全国陶磁器フェアin福岡」の模様をご紹介させていただきます。
営業の中山と神田が九州の焼酎蔵 展示販売ブースにお邪魔していました。
中山氏 撮影
情報はこちらから↓
http://www.tojikifair.jp/index.html
素敵な器や・焼酎グラスを使うと、料理やお酒をよりいっそう美味しいく味わうことができますね。
西吉田酒造の六角壷や宝壷も、陶磁器を使用しており、贈り物などに喜ばれています。
宝壷1800mℓ ５ℓ
★しっぽ★
第45回 宣伝会議賞の贈賞式の模様をご紹介致します。
このたびは沢山のご応募をいただきありがとうございました。
西吉田酒造の協賛企業賞を受賞されたのは、多田臣吾さんの作品です。
「ひと言では語れませんが、ひと口でわかります。」
「本格焼酎と言えばつくし！」と言うテーマに対し、さまざまな切り口の作品をいただき、
選考には苦慮いたしました。
今回は、造り手の気持ちを代弁した良い意味でシンプルな作品を選ばせていただきました。
さらに、焼酎を醸し出す真摯な気持ちには、自ら作り出したものに対する愛情と責任が含まれている。
そんなことも表現されているようにも感じました。
受賞者の方をはじめ、数多くのご応募を頂きました皆様のご活躍をお祈り致します。
代表取締役専務 吉田 元彦
贈賞式は品川アクアスタジアムで行われました。
営業の青柳氏と受賞された多田臣吾さん。
素敵なつくしのコピーをありがとうございました。
今後、つくしの広告にも掲載予定です。
また、ご紹介させていただきます。
★しっぽ★
有限会社酒井酒店様がＨＰを作られてとのことで、
西吉田酒造のリンクに追加いたしました。
（有）酒井酒店
〒708-0024
岡山県津山市二階町27
Tel 0868-22-2989
http://www.geocities.jp/sakai_sake/
情報サイト
筑後市観光協会様
http://www.chikukan.jp/
是非、ご覧になってください。
★しっぽ★
日中は、暖かくなり春が近いなぁと感じる今日この頃です。
花壇には昨年も花を咲かせていた水仙とチューリップが育っています。
もう少しすると、筑後川の河川敷に、菜の花の絨毯ができます。
一面に菜の花が咲いてとても綺麗です。
桜の季節も近いですね。
小春日和のお出かけ情報を２つ、ご紹介致します。
●第二回九州地域ブランドフォーラムin九州
日時：3/14（金）・15（土）・16（日）１０時～17時
場所：九州国立博物館
シンポジウムや、ふるさとコンサート。
いろいろなイベントがあるようです。
●全国陶磁器フェアin福岡2008
日時：3/19（水）～23（日）10時～18時
場所：マリンメッセ福岡
テーブルコーディネート、クッキングスタジオ、ろくろ体験、
陶磁器の展示即売にあわせて九州の焼酎の展示即売も企画されています。
詳しくはＨＰをご覧ください。
どちらのイベントも営業の中山が参加させていただきます。
是非お立ち寄りください。
★しっぽ★
寒い日が続いていますね。
２月も中旬、各地ではお雛様にあわせてイベントが始まりました。
今回は2/10～4/3まで行われる「うきは市吉井町ひなまつりめぐり」に行ってきましたので
少しご紹介させていただきます。
この辺りは情緒ある白壁つくりの建物が並び、お雛祭の時期は古くから受け継がれてきた
お雛様が１８箇所で展示されています。
お菓子のとくど屋さんの江戸雛。
こちらにも沢山のお雛様が展示されていました。
店員さんのオススメ！食べると幸せになれるハートのサブレ！お土産に買って帰りました。
こらは青花ステンドグラス 立丁尾花さんのお雛様です。
お店にはステンドグラスや硝子で作られたお雛様が展示されていました。
臨時の無料駐車場も準備されていました。
詳細はうきは市のＨＰをご覧ください。
柳川、日田でもお雛様のイベントがあっているようです。
当日は天気が良かったのですが、意外と寒かったです。
暖かくしてお出かけください。
★しっぽ★
HPのリンク集でご紹介させていただいている、「ようこそ宮崎」のhiroさんから
宮崎の「裸まつり」の情報が届きました！
いつも、素敵な写真を送ってくださるので
ここで、ご紹介させていただきます。
今、宮崎はとても賑わっていますね。
宮崎の観光スポットや、ご当地情報が盛り沢山です！
宮崎情報をみなさんもご覧ください。
★しっぽ★
宮崎県「つくし」特約店
（株）甲斐酒販 〒882-0844
宮崎県延岡市春日町2丁目4番地2
Tel 0982-33-5790
地酒処 宮崎商店 〒883-0306
宮崎県東臼杵郡南郷村神門1038-8
Tel 0982-59-0003
●福岡地区で発行されているフリー情報誌リセットで
1月から、「天野はつくしんぼう。」が企画されています。
WONTED!つくしの飲める店の情報を求む！！と言うことで、
つくしの飲める店情報を、FAX・ハガキ・ﾒｰﾙにてご応募いただき、
その情報を元に、全国亭主関白協会・天野周一氏が
つくしを飲みにフラッと訪れますと言う企画！
福岡版のリセットに詳細が載っていますよ。
是非ご応募ください！お待ちしております。
●もう一つ九州限定になりますが、お知らせです。
志岐蒲鉾本店が、テレビ番組にて紹介されます。
放送日 平成20年2月16日（土）
午後7時～7時45分
放送局 テレQ TV九州放送
番組 きらり九州 めぐり逢い
●バレンタインも近いと言うことで、焼酎を使った生チョコレシピを追加いたしました。
是非ご覧ください。
★しっぽ★
吉田専務より寒梅の画像が届きました。
去年より、少し早めに花を咲かせたようです。
今年も、岩田屋本店 本館7階の大催事場で、
「第26回博多うまかもん市」が行われます。
つくし白黒、古久を出品しますので、是非お立ち寄りください。
営業の中山、神田がお待ちしております。
詳細はこちらから↓
http://www.fukunet.or.jp/event2/detail.cgi?eid=570
★しっぽ★
１月12日新年会が行われました！
昨年は、麦や重油の値上げに苦しんだ一年でした。
今年も引き続き値上げの傾向にありますが、
頑張ろう！！と決意を新たに、まずは焼酎で乾杯！
柿添さんもほろ酔い気分でしょうか？自分で造った焼酎つくしの水割りの味は格別でしょうね。
今年はつくし白黒、全麹、梅酒をいただきました。
つくしの梅酒は女性に大人気で、私も個人的に買って贈り物にしたり、
自分で飲んだりしていますよ。
奥の方では、専務と営業さんが焼酎談義。
私もお話をしましたが、焼酎に対しての熱い思いが伝わりました。
製造、瓶詰め、営業、事務。
それぞれの力を活かし、西吉田の焼酎を沢山の人に知ってもらい、喜んでもらえるように今年も頑張りましょう。
★しっぽ★
明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願い申し上げます。
毎年恒例、従業員そろっての新年の挨拶。
今年の抱負を、語りあいながらの食事会です。
手作りおせちをいただきました。
今年はどんな年になるのでしょうか？
健康で事故の無いように、今年も一年頑張りましょう！
★しっぽ★
皆様のご健勝とご多幸をお祈り致します。
本年も相変わらぬご支援の程お願い致します。
平成20年 元旦 西吉田酒造株式会社
この時期は、蒲鉾の販売で大忙し。
お店は、大川の志岐蒲鉾を扱っているので、
お正月のおせち用の蒲鉾を注文されるお客様で込み合います。
縁起の良い紅白の蒲鉾は、おせちには欠かせませんね。
紅白の蒲鉾や、伊達巻、昆布巻、たかな巻、えび平、通常取扱っていない商品もお出ししています。
こんなに沢山の蒲鉾も、
あっという間に売切れてしまいます。お早めに起こしください。
今年もあと4日となりました。
皆様、良いお年をお迎えください。
★しっぽ★
12月22日は一年で昼が一番短く、夜が一番長い日、冬至です。
この冬至には、「ゆず湯」に入る風習があります。
「ゆず湯」は風邪を防ぎ、皮膚を強くする効果があるそうです。
事務所にもおすそ分けをいただきました。
ゆずのい～い香！
お鍋に使って、お風呂に浮かべて、焼酎に搾って・・・。
冬の長い夜を楽しみましょう。
★しっぽ★
第45回宣伝会議賞は、過去最高の応募数となり、
西吉田酒造㈱の、
「本格麦焼酎と言えばつくし！」と言われるようになるためのキャッチフレーズ募集。
にも、多数ご応募いただいたようです。
ありがとうございました。
これから、一次審査、二次審査があり、
３月にはグランプリ発表の予定です。
どのような、作品が選ばれるのか楽しみです！
★しっぽ★
2007年11月23日（金）食卓の向こう側in食育フェスティバルに参加してきました。
今回は石橋工業さんと西吉田酒造合同で展示販売を行いました。
西吉田酒造からは焼酎「つくし」と「しょんしょん」、
石橋工業さんからは「押し麦」と「雑穀米」のご紹介をさせていただきました。
しょんしょんとは、昔は家で作られることも多く、保存食でもありました。
大麦・米・炒った大豆で麹を造り麹ができたら、米麹で甘酒を造ります。
樽に甘酒・麦・大豆麹を入れかき混ぜ途中醤油昆布を入れ熟成させます。
大豆はタンパク質が豊富で「畑の肉」とも言われており、大麦は食物繊維を多く含みます。
米（麹）からできた甘酒により、自然の甘みを添加するこができ、
昆布のうまみ成分ｸﾞﾙﾀﾐﾝ酸でしょんしょんを美味しくします。
懐かしいとおっしゃるお客様、
しょんしょんって何？と立ち止まって見てくださるお客様。
試食していただいた沢山の方からいろんな感想をいただきました。
意外にも小さい子供さんも美味しいと言って食べてくれました。
昔懐かしい、おばあちゃんの味。炊き立てご飯に合います！と言うことで、
雑穀米を混ぜて炊いたご飯にしょんしょんをつけて試食していただきました。
お酒を飲む時のおつまみは、カロリーが気になります。
そんな時は、しょんしょんを野菜にちょっとつければおつまみに変身！
石橋工業さんの「雑穀美人」は好評で売り切れでした。
あっと言う間の一日で、くたくたになりましたがとっても勉強になりました。
石橋工業さんの情報はこちらからどうぞ↓
http://www.mugibijin.co.jp/
★しっぽ★
街中にクリスマスのイルミネーションが灯り始めました。
寒いこの季節も、綺麗なイルミネーションを見て、
温かい気持ちになることができます。
店舗でも、クリスマスの飾り付けをし、賑やかになりました。
入り口には背丈ほどのツリー。
少し変わってるなぁと思っていたら、タイ製のツリーなのだそうです。
サンタさんが樽の上で皆さんをお待ちしてますよ。
サンタやトナカイのホルダーを首元に飾れば華やかに！
このような小物を使うと可愛い贈り物になり、よりクリスマスっぽくなりますね。
ホルダーをクリスマス用におつけすることも出来ます。
是非、お立ち寄りください。
★しっぽ★
今日の福岡の最高気温は15℃です。
暖かい日が続くと思っていたら突然の寒波。
風邪をひいてしまった人も多いようです。
いきなり冬がきて、秋が短かったように感じますが、
やっともみじが色づいて美しい紅葉をみることができました。
山口県の長門峡
11月も後半、1年あっと言う間ですね。
御歳暮の季節を迎え忙しくなりそうです。
店舗もクリスマスの飾りつけをする予定です。
次回ご紹介します！
★しっぽ★
今年は11月15日（木）ボージョレヌーボーの解禁日です！
お店でも販売いたします。
★しっぽ★
29日の工場見学。
時間もなかったため、バタバタ大急ぎの工場見学でした。
大人数での工場見学はなかなか無いので、スムーズにはいかず、
時間もオーバー気味。お客様の飛行機の時間も気になるところではありましたが、
原料や、機械の説明など、皆さん熱心に聞いていただきました。
黒木の古久蔵へ到着。九州自動車道八女インターI.CよりR442を経由。
約40分のところに位置します。
山の湧き水の流れる水路にサワガニを発見しましたよ。
古久蔵の中は薄暗くひんやりとしていました。奥は真っ暗で、何かが出てきそう・・・。
ここで、古久は眠っているのですね。
遊鶏に移動して昼食会。
お肉が焼けるのが待ち遠しい！地鶏をいただきました。
遊鶏さん、お世話になりました。美味しかったです。
その後、皆さんはバスで空港と博多駅へ移動。
時間が押していたので飛行機の時間などを気にしていましたが、
営業さんから無事着きましたと連絡が入り、一安心でした。
無事に2日間が終わりましたね。
従業員の皆さん、お疲れ様でした。
★しっぽ★
今回のつくし特約店会も無事に終わり、
少し落ち着いた今日この頃です。
準備のあれこれを写真におさめていましたので
ご紹介します。
当日は九州一周マラソンが行われており、渋滞を心配しながら
準備していた資料などを並べ、お客様の到着を待ちました。
総会の2部で行われるテイステイングの準備。
焼酎の注ぎ分け作業はどのくらい時間がかかるか不安な状況でしたが、
ホテルニューオータニのスタッフの皆様にもご協力いただいて
間に合わせることが出来ました。スタッフの皆さんありがとうございました！
テイステイングの準備も完了！ テイステイング会場へ移動。
皆さん真剣なまなざし。難しそうです。
懇親会会場のセッティング。
当日こちらで、新商品の紹介もかねて試飲していただきましたが、いかがだったでしょうか？
従業員の皆さんも準備OK !ハッピがきまってますよ！
懇親会は和やかに。美味しそうな料理と、スイーツ！
懇親会のあとは二次会へ、社長のバースデイケーキのおすそ分けをいただきました。
その後、博多名物屋台で、ラーメンをご堪能いただいたとか。
こうして一日目は無事に終了いたしました。
★しっぽ★
2007年10月28日（日）ホテルニューオータニにて「2007年つくし特約店会」が、行われました。
とても盛会となり、今後の方向性にも確信が持てたように思います。
ご参加いただいた皆様ありがとうございました。
特約店契約を結んで、初めての会でしたが、皆様いかがだったでしょうか。
今回の「つくし特約店会」の模様を少しご紹介させていただきます。
総会は約１００名のご参加をいただきました。
（第一部）西吉田酒造㈱状況報告及び方針説明をさせていただきました。
(第二部）麦焼酎魅力発見 別会場でのテイステイング風景です。皆さん真剣に取り組んで
いただいたようです。
懇親会は８０名のご参加をいただきまいした。
試飲コーナーでは、つくし商品以外にも限定古酒や梅酒、いちご酒を準備いたしました。
当日の２８日は社長の誕生日でもありオータニ様からのケーキのサプライズがありました。
ありがとうございました。
翌日29日（月）は西吉田酒造の工場見学４０名ほどご参加いただきました。
工場見学の後は、黒木町の古久蔵へ ここには５年ものの焼酎が眠っています。
最後は、遊鶏にて昼食会。美味しい地鶏をいただきました。
いかがだったでしょうか。
テイステイングや、工場見学などは初めての試みのため、
準備不足でご迷惑をお掛けする場面もありましたが、
無事に「つくし特約店会」を終えることができました。
本当にありがとうございました。
「つくし特約店会」の写真は後日HPに掲載し、
ダウンロードしていただけるようになっておりますので、
是非ご覧ください。
次回は、つくし特約会の準備風景をお伝えしようと思います。
★しっぽ★
イベント情報です。
2007年11月3日（祝）4日（日）
福岡市役所 西側ふれあい広場にて、
「ありがとう水交流物産展」が行われます。
筑後川流域の山＆海の幸、産直物産がせいぞろい！
入場無料となっております。
焼き鳥、うなぎ、地鶏飯、八女茶、はちみつ、お饅頭！
その他にも沢山の美味しいものせいぞろいです。
3日には、ＦＭ ＦＵＫＵＯＫＡ 公開生放送も行われるようです。
盛り沢山のこちらのイベントもお楽しみに！
昨年の物産展の様子はこちらから↓
http://www.fukuoka-tosiken.jp/kikinjigyou/bussanten/index.html#bussan_top
西吉田酒造も参加させていただきます。
どうぞ、お立ち寄りください！
★しっぽ★
イベント情報です。
10月27日、28日に「第5回 フェスタ羽犬塚2007」が行われます。
場所は筑後市役所駐車場です。
物産展即売会、市民フリーマーケットなど、イベントなどもあるようです。
西吉田酒造も、焼酎販売を行う予定です。
是非お越しください！
★しっぽ★
10月31日はハロウィンです。
もともとは2000年以上昔のケルト人の宗教的行事が
キリスト教に取り入れられたといわれています。
日本で言う、お盆のようなものだそうです。
この世に戻ってくる霊は悪い霊だと思われているようで、
この霊たちは生きている人にいたずらしたり、悪運をもたらしたりすると考えられていました。
ハロウィンで仮装するのは家の周りを徘徊する悪霊たちが、その姿を見て逃げていくようにするためだとか・・・。
仮装した子供が、近所の家を回って
「Ｔｒｉｃｋ ｏｒ ｔｒｅａｔ！（何かしないといたずらをするぞ！）」は、
ここからきているようです。
今年もお店はハロウィン用にデスプレイをして賑やかになりました。
★しっぽ★
ハロウィンも近いということで、かぼちゃプリンをいただきました！
料理レシピ担当の恭子さんの手作りです。
最近野菜を使ったスイーツが流行っているようですね。
緑黄色野菜のかぼちゃは栄養、食物繊維も豊富です。
冬至に食べると風邪をひかないと言われてきました。
夏野菜なのに保存がきくので、昔の人は保存しておいて
冬に食べていたのでしょうか。
栄養満点のかぼちゃを使ったお菓子、とても美味しかったです。
お野菜が苦手な子供たちも美味しく食べられると思います。
かぼちゃプリンは、１０月中には料理レシピに掲載予定です。
続いて、かぼちゃのそぼろあんかけも掲載致します。
お楽しみに！
★しっぽ★
西吉田酒造と筑後私立病院の間の道沿いに銀杏がずらりと並ぶ並木道があります。
今年もこの銀杏に実が生りはじめました。
少しすると、銀杏が黄色に色好き始めとても綺麗です。
まだ気が早いかもしれませんが、朝晩は少し冷えるようになりました。
季節のかわり目は体調管理に気をつけましょう。
★しっぽ★
9/21（金）西日本新聞のポシェットのショップだよりで、
「しょんしょん」が紹介されました。
お問合せ、ご注文いただきありがとうございます。
しょんしょんとは
筑後地方のユニークな名称の伝統食品で味もろみみそのことを言います。
西吉田酒造の無添加のもろみみそ「しょんしょん」は、
高タンパク質の大豆と、焼酎を造るときに使う麦麹（こうじ）、
本醸造しょうゆを主原料に、切り昆布などを加えて焼酎蔵で手作りしています。
ご飯やお茶漬け、焼おにぎりやお餅にも合います。
きゅうりや生野菜、豆腐に付けていただくと、お酒のつまみにも！
西吉田酒造のほかに志岐蒲鉾本店でも取扱っております。
志岐蒲鉾本店 中央店 福岡県大川市酒見 ℡0944-88-3168
もうすぐ、ＨＰの商品リストに掲載予定です。
お楽しみに！
★しっぽ★
お休みの日に西区の海つり公園付近に行ってきました！
砂浜に小さな可愛い足跡をみつけました。
誰もいない海、もう秋がやってくるんだな・・・
と感傷に浸っていましたが、本日の気温は35℃。
真夏の暑さが戻ってきました。
今後一週間は30℃を超える夏日が続くようです。
今回ＨＰの料理レシピで、残暑に負けるな、夏ばてを吹き飛ばそう！
「カレー」のレシピをご紹介しています。
是非ご覧ください。
★しっぽ★
西区つくしの買えるお店
㈱ステーションフード様 福岡市西区姪浜4-8-2
℡092-882-3211
Ｓａｋａｙａフカマチ様 福岡市西区姪浜駅南1-3-8 サンタローザ姪浜103号
℡092-881-0956
以前、ブログで食紀行を紹介させていただいていましたが、
リセット編集部の川畑様から、コメントをいただきました。
「食紀行のご紹介ありがとうございます。
私もこの中の10数件を食べ歩いて、一時体重+○kg増加
してしまいました・・・
焼酎「つくし」が飲めるお店もご紹介中！
皆さん、福岡の食文化を体感してください。」とのこと。
確かに美味しいものばかりで体重増加は間違いないです。
意外と近くに美味しいお店があったりと、
私も参考にさせていただいてます。
★しっぽ★
朝晩は過ごしやすくなってきましたね。
行楽の秋がやってきます！
ここで、ドライブ（焼酎）情報です。
阿蘇ファームランドには、日本最大級の焼酎テーマパーク、焼酎蔵があり、
熊本、阿蘇だけでなく、九州全域から集められた本格焼酎約2500種と、
沖縄の泡盛・古酒約500種が置かれています。
西吉田酒造からは「筑紫金印にんじん焼酎」。
にんじんと大麦を使用し、自然にアルコールを発酵させた上品な味です。
4500ｍｌ瓶から、100ｍｌのお試しサイズ瓶まで、
品揃えが豊かで、ネーミングや、焼酎ラベルの勉強にもなりました。
ファーム内には、宿泊施設、レストラン、温泉、物産店などがあり、
一日中楽しめる施設です。
近くには、白川水源、高森湧水トンネル公園があります。
秋に向けてのドライブスポットのご紹介でした。
★しっぽ★
残暑厳しい折いかがお過ごしでしょうか？
今年の夏は、各地で気温が35度を超える猛暑日が続き、
40度を超えた埼玉県が有名になりました。
こんなに暑い夏は涼しいところへ！ということで、滝めぐりに行ってきました。
一つ目は、日田市天瀬町と玖珠町の境界に位置して、
国道２１０号線のすぐそばにある「慈恩の滝」。
最近テレビでも紹介されていたようで、賑わっていました。
滝のそばは涼しく、自然のクーラーはとても気持ち良かったです。
↓滝の裏側を通れるようになっています。
小さく人が写っているのがおわかりでしょうか？
↓裏側からの見た滝です。
大きな滝のそばで、十分に涼むことが出来ました。
二つ目は、
うきは市浮羽町妹川地区にある調音の滝公園へ。
こちらは小さめの滝でしたが、滝の前にベンチがあり、
そこに座ると滝からの風をうけることができとても涼しい素敵な場所でした。
少しは涼んでいただけたでしょうか。
まだまだ暑い日が続きます。
くれぐれもご自愛のほどお祈り申し上げます。
★しっぽ★
お近くの「つくし」取扱店はこちら、
㈱オオツカ 大分県日田市中央1丁目5-12 ℡0973-252-2470
皆さんは「まっぷるマガジン」を存知ですか？
それぞれの土地の、名所や美味しいもの、お出かけ情報が満載のお役立ち情報誌です。
この情報誌は、コンビニでも取扱っていますし、旅先でも簡単に手に入れる事が出来ます。
旅行に行くときは必ず一冊持って行くのですが、
今回は図書館で、福岡のまっぷるマガジン2007を見つけて借りてみました。
下関、福岡、久留米、柳川、筑後の情報が盛り沢山。
旅先での美味しいものが楽しみの一つ。
福岡と言えば、ラーメン、屋台の名物、玄界灘の海の幸、もつ鍋、水炊き、明太子。
数々の有名店が紹介されていました！
近くに住んでいても、意外と知らない穴場があったり、
焼酎コーナーには西吉田酒造の「つくし白ラベル」が紹介されていました。
行く予定が無くても、その土地にいった気分になれる（笑）
マイブームの情報誌のご紹介でした。
★しっぽ★
函館にある森町から季節の野菜『かぼちゃ』が届きました。
西吉田酒造ではこのかぼちゃを使って、
かぼちゃ焼酎オニウシを造っています。
『オニウシ』とは森町の語源で
アイヌ語の『樹木の茂ったところ』を意味します。
大草原の北海道で育った『かぼちゃ』が
水と空気が綺麗な福岡で焼酎に姿をかえます。
是非一度お試しください。
毎日暑い日が続いていますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか？
30℃を超える暑い日が続いています。
アスファルトの上は本当に暑いです。
夏の空には、大きな入道雲が見えます。
暑い夏には冷たいスイカ！会社の畑で採れたスイカです。
甘くて美味しかったです。
カブトムシもスイカに誘われて・・・。
すごい勢いで食べていました。
会社の食堂の裏にブルーベリーの木が植えられています。
初めてみたのですが、真っ赤な実が付いていました。
赤い実が青くなれば食べごろなのですね～。
夏休みも半分終わりましたが、まだまだ暑い日が続きます。
元気にこの夏を乗り切りましょう！
★しっぽ★
7月21日（土）西吉田酒造従業員の皆さんと
第三回ボーリング大会を開催いたしました！
本日はその様子を少しご紹介します。
ABCDチームにわかれて早速ゲーム開始です。
いつもは和気藹々としている皆さんも、今日はライバル！みんな真剣です。
何故か女性にハンデがつかない厳しいルール(-_-;)
「リベンジ！」と言う声もあがっていましたね。
表彰式もそこそこにこれからが本番！？
ボーリングの反省会！
今回も盛り上がりましたね。
参加してくださった皆さん、お疲れ様でした。
★しっぽ★
小さかったなすびが、あっと言う間に大きくなって、
こんなに沢山採れました！
いろんなカタチがあって楽しいですね。
とうもろこしとピーマンも！
その他の野菜達も大きく育っています。
赤ちゃんカボチャを発見！食べごろスイカも発見です！
最近、食品関係の問題が多くなっています。
何を信じて、選んでいいのか難しい時代になりました。
こうやって自分の目で見えるところで育って収穫されてた野菜は、
カタチが不恰好でも、安全で美味しいと感じることができます。
こうやって野菜が立派に育つ環境を保つことも大切ですね。
温暖化で、農作物が育たない時代がきては人間も生きていけない気がします。
地球に感謝して、地球を大切にしていきましょう。
8月にはちょっとしたおつまみにもなりそうな
パプリカを使った夏野菜のレシピを更新します。
お楽しみに！
★しっぽ★
福岡県八女郡立花町に道の駅たちばな「夢実館そろり」があります。
「そろり」とは、八女の方言で、「そ～っと」「ゆっくり優しく」という意味だそうです。
道の駅は、その土地の新鮮な農産物、加工品、工芸品が販売されており、
現在は全国で約740ヶ所あるそうです。
この道の駅たちばなには立花町の梅野さんの梅を使用した
西吉田酒造の梅酒が特産品として販売されています。
数量限定でお出ししておりますので、お早めにお問合せください！
http://www.qsr.mlit.go.jp/n-michi/michi_no_eki/kobetu/tachibana/tachibana.html
★しっぽ★
梅雨の雨風にも負けず、元気に育った夏野菜の収穫の季節。
第一号は、なすびでした。
可愛いなすび達がちらほら。
こちらはピーマン？パプリカ？
すいかはもう少し時間がかかりそうです。
もうすぐ梅雨があけて、夏本番！
太陽の光を、沢山浴びた美味しい夏野菜が楽しみです！
★しっぽ★
最近会社の裏の畑で、野菜が育てられています。
少し前に植えられた野菜の苗ですが、すくすく成長しています。
→ 
カボチャの苗が・・・ こんなに大きくなりました。
つぼみをみつけました。カボチャはもうすぐ実がなりそうですよ。
その他にも、ピーマン、なすび、とうもろこし、スイカ。夏を代表する野菜が育っています。
収穫が楽しみです。
西吉田酒造では、本格カボチャ焼酎「オニウシ」を造っています。
カボチャは北海道茅部郡森町産で、スッキリとして飲みやすい焼酎です。
お湯割り、番茶割り、オンザロック、よく冷やして、ストレートなどでお楽しみください。
★しっぽ★
株式会社リセット出版さんから、別冊保存版で、「天野周一食紀行」が発売されました。
こちらは、福岡、北九州、筑後地区の美味しいお店が紹介されている本です。
販売は九州地区限定だと思いますが、和食、洋食、中華からお菓子まで、
沢山のお店が紹介されています。
他県の皆さんも福岡には美味しいお店が沢山ありますので、この本を参考に
行ってみてはいかがでしょう。
是非、ご覧ください。
★しっぽ★
お休みに熊本は阿蘇まで行ってきました。
西吉田酒造のある筑後市からは高速を使って、
一時間半ほどで行くことが出来ます。
梅雨真っ只中で、天気を心配していたのですが、
晴天に恵まれ、阿蘇の壮大な景色を楽しめました。
旅行に行くとお土産を買いたくなる！
ご当地の美味しいもの、面白いものなどなど、沢山のお土産がありますね。
阿蘇の大観峰のお土産売り場で、焼酎もなかと牛乳焼酎をみつけました。
牛乳焼酎は、飲むだけの焼酎ではない？
「牛乳焼酎Ｂｅｂｅ」小国のジャージー牛乳を使用した焼酎だそうです。
一度お店で、他の牛乳焼酎を飲んだことがありますが、飲みやすい焼酎でした。
原材料に驚かされる焼酎は沢山ありますが、どれも一度は味わってみたいなぁと思います。
熊本阿蘇方面へ旅行に行かれた際には時松酒店さんへどうぞ！
熊本県阿蘇郡小国町宮原1777-1 ℡0967-46-3396
こちらで、「つくし」ご購入いただけます。
楽しい旅でした。
★しっぽ★
今年も宣伝会議に参加が決定いたしました。
詳細決まり次第、ＨＰでもお知らせすることになると思います。
今年はどのような作品が選ばれるのか、楽しみです。
第44回の応募作品の中から、
一次審査通過作品の一部をご紹介いたします。
いくつかピックアップしてみました。
課題 「つい飲みたくなる表現募集」
「酒の肴にしたい酒」
「うまい焼酎を探す旅の、終点あたりに生えています。」
「おたくの旦那きっと黒だよ。」
「黒帯と白帯なに互角だ。」
このような作品が選ばれていました。
今年の課題はどのようなものでしょうか。
興味のある方は是非ご応募ください。
お楽しみに！
★しっぽ★
もうすぐ山笠が始まります。
７月1日の飾り山笠公開・お汐井とりから始まり、15日の追い山笠まで博多の街は大変賑わいます。
期間中、観光客の目を楽しませてくれる、飾り山笠。今年は14本がたてられているそうです。
今年も熱い山笠の夏が始まります。
http://www.cocoj.jp/~yamakasa/
★しっぽ★
梅の収穫の季節です。
今年も、梅野さんの梅が届きました。
ご自宅でも作られる方が多いようで、お店で「ホワイトリカー」が売れています。
今年は私もチャレンジしてみようかなぁと思っています。
★しっぽ★
平成19年６月10日（日）に菅久商店様主催で
「蔵元さんと共にお酒を楽しむ会」が行われました。
寒い土地柄もあり、まだまだ焼酎のなじみが薄いとのことでしたが、
とても熱心に取り組んでいただいているようでした。
専務 吉田
営業 青柳
今日は父の日です。
雑誌で見た父の日アンケートでは8割近くの人が、父の日に贈り物をしていました。
母の日より知名度が低い気がしていたので、驚きです。
プレゼント内容は一位に「ネクタイ」二位「衣類」三位「酒」という結果でした。
一緒に食事に行く人も多く、日ごろ話せない事が多かったりする人には良い機会ですね。
母の日はカーネーションを贈りますが、
父の日は黄色や白のバラ、または「子の愛」の花言葉を持つゆりが贈られるようです。
私も父の日に、プレゼントにバラの花を添えてみようかなと思います。
父の日にはいろいろな由来がありますが、日ごろの感謝の気持ちを伝えることが一番大切ですね。
★しっぽ★
黒千代香に続いて、割千代香のご紹介です。
新聞に掲載されていた「わりじょか」、有田焼問屋さんから出ているそうです。
「きちんとした配合で焼酎を割るのは意外と難しい。簡単に作れないか」と考えた社長さんが、
内部に焼酎用とお湯用の二槽を持ち、「４・６」のお湯割りが出てくるポットを発案されたとか。
確かに目分量で作ると、安定した味は出ないかもしれません。
焼酎を美味しく飲むためのアイテムはいろいろあるんですね～。
父の日の贈り物として、焼酎とご一緒にいかがでしょうか。
★しっぽ★
今年の梅雨入りは平年より遅いようです。
花壇には、紫陽花が咲きました。
梅雨はジメジメして、過ごしにくい日が多くなりますが、
雨は雨なりの楽しみ方をみつけて
楽しく過ごしたいものですね。
★しっぽ★
皆さんは、焼酎ロック派ですか？水割り、お湯割り派でしょうか？
焼酎のオン・ザ・ロックの美味しい季節になりました。
今回は、氷について少し調べてみました。
氷が溶けて、いい音をたてる琥珀色のウイスキーのＣＭは、
飲んでみたい！と思わせる力がありますよね。
最近では、透きとおった透明感のあるイメージで、
美味しい焼酎を演出している広告も良く見ます。
もちろん焼酎の味が一番大事ですが、氷や焼酎のグラスなど、
素材だけではなく、美味しく飲むための雰囲気にこだわるお客様も多くなりました。
焼酎のオン・ザ・ロックは溶け際が最高だとか。
ゆっくり飲んでいると味がうすくなってしまうので、
三個に一個は氷もお酒でできてたらいいのに・・・。と言う意見を聞いたことがあります（笑）
ここで、オススメなのは、丸氷です。
氷はとがった部分から溶けていくので、角氷よりも溶けるのに時間がかかり、
美味しく味わえるようです。丸氷製氷器や、丸氷も販売されていました。
純氷は（自然水使用の氷）は、美しく溶けにくいと言われていて、こちらもオススメです。
こうやって調べていくと、氷もなかなか奥深いものでした。
★しっぽ★
５月下旬、とても暑い日が続いています。
筑後の本日の気温は29度くらいまであがりました。
俳句の世界では「焼酎」は夏の季語だそうです。
焼酎は九州の南部、そして沖縄。
暑さの厳しい地方で、夏の疲れを癒す効果もあるとか。
以前ブログにも書きましたが、蒸留酒は体を冷やす効果があるのです。
カロリーの燃焼スピードが早く熱が放射され体が冷える。
氷を浮かべてロックや水割りで美味しくいただける季節ですね。
季節の食べ物も体を冷やす効果があるものが沢山あります。
トマト・茄子・きゅうり・ゴーヤなどの夏野菜。
そんな食材を使った料理をいただきながらの焼酎での晩酌、
暑い毎日ですので、出来るだけ快適に過ごせたらいいですね。
★しっぽ★
西吉田酒造から、車で一分ほどのところに、
水田天満宮、恋木神社があります。
少し前に、テレビで取り上げられたので、ご存知の方もいらっしゃるのではないでしょうか。
菅原道真公を祭る神社で後堀川天皇の嘉禄2年（1226年鎌倉時代）に建立。
本殿は寛文12年（1672年）に再建されたそうです。
恋木神社は、天満宮の裏、この案内の方向へ進みます。
ハートの陶板がはめ込まれた参道があり、通るだけでもご利益がありそうです。
縁結びや幸福の神様で、有名な恋木神社。二人だけの結婚式なども行われているようです。
夫婦岩 イチイガシの大木
恋木神社にはいくつかのお守りがありますが、今年は三月三日と十一月三日が、恋木神社の御祭神である恋命（こいみこと）様のご縁の深い日にあたり、良縁成就祭が行われ、特別に「縁（ゆかり）のいと守」が授与されるそうです。
★しっぽ★
先日苺酒の仕込みがありました。
特別に少しだけ写真を撮らせていただきました。
コンテナに沢山の苺が並んで、苺のとてもいい香りがしています。
苺のへたをとって焼酎に漬け込んでいきます。
毎日攪拌させて丹精込めて造られる苺酒。
この後、二次仕込みなど繰り返され、出来上がっていくのです。
どんな味に仕上がるのか楽しみです！
★しっぽ★
ご紹介するのが、少し遅くなってしまいましたが、
2007年4月29日（日） 30日（月）の２日間「古久蔵」蔵開きが行われました。
黒木の藤祭りにあわせて開催される蔵開き、毎年来られるお客様も多いとのことです。
古久蔵（トンネル）の長さは、320ｍ 貯蔵能力は30ℓのかめで、3600本も入るそうです。
古久蔵でねかせることで、まろやかさと旨みが加味されます。かめを開けてみると、
容量が減っている事があり、それを「天使のわけまえ」なんて言うそうですよ。
美味しくなった分のお礼なんでしょうか・・・。
古久蔵をみてみると、天使と言うより、恰幅の良い焼酎好きな神様が
古久のかめの隣に座って、顔を赤くしている、そんな想像をしてしまいました。
でも、そんな神様だと、かめの中味半分は無くなってしまうかもしれませんね。
★しっぽ★
事務所の皆さんと有明海へ潮干狩りに行ってきました。
船に乗って、あるポイントに到着すると潮が引き始めました。
海苔の養殖場の真ん中です。
漁師さん達は、潮が引いてしまう前に専用のアサリとりで、
一度に沢山のアサリを採っていらっしゃいました。
私達は、完全に潮が引いて船から下りて、アサリ採り開始です。
みんなそれぞれポイントを決めて黙々ととりました(笑）お尻が汚れているのも知らずに・・。
二時間くらいで、みんなそれぞれバケツにいっぱいになるくらい採れました！
アサリのバター焼、アサリの酒蒸し、焼酎のおともに最高です。
次の日の朝は、アサリのお味噌汁。
アサリには、ビタミンB12が多く含まれているので、肝臓に良いそうです。
この季節は晩酌に美味しい酒の肴が嬉しいですね。
★しっぽ★
今回は、西吉田酒造がある筑後市がどのようなところかをご紹介いたします。
まずは、船小屋周辺。
平成１４年８月１１日（2002年）矢部川に、船小屋温泉大橋が完成しました。
この辺りは、船小屋温泉が有名です。泉質は含鉄炭酸泉。
湧き出る鉱泉水は飲めば胃腸に良いと言われています。
橋のたもとには中の島公園があり、お休みの日は子供連れで賑わいます。
この橋の下は水遊びが出来ますよ。
私も小学生のころよく泳ぎに来ていました。夏になるとすごく賑やかになります。
元気な男の子達が、橋の上から度胸試しで次々に飛び込む！
田舎の夏の風景として懐かしく思い出されます。
今は大きな橋になったので、出来ないかもしれないですね～。
今日は平日だったため、人は少なめでしたが、川原ではバーベキューをしている人達がいました。
大きな木が多いので、夏でも木陰ができて涼めますし、
木漏れ日が気持ちの良い散歩道もあり、お休みの日をゆっくりすごせる
そんな癒しのポイントです。
★しっぽ★
この季節になると綺麗なのが藤の花。
今回は、柳川に近い、三橋町の熊野神社境内にある、
県指定天然記念物の大藤をご紹介いたします。
樹齢２７０年～３００年といわれるだけの枝振りです。すごい！
露店も出ていて賑わっています。
中山の大藤の裏手には、いこいの森公園があります。
大きな魚がいたようです。ちょっとした水遊びもできるし遊具もあります。
子供連れで来ても楽しめますよ！
★しっぽ★
吉原氏酒場開きにお邪魔しました。
白壁がいいですね～。
晴天に恵まれ、お客様も多かったようです。
次回、古久蔵開きの様子もご紹介致します。
★しっぽ★
おとなのＯＦＦの特別編集 「和の基礎知識 虎の巻」に釈云麦が紹介されます。
日本人検定で、あなたの日本人レベルもわかりますよ。
5月発売予定です。お楽しみに！
★しっぽ★
皆さんは黒千代香（くろじょか）、そらきゅう、穴あき盃をご存知ですか？
黒じょかは、鹿児島が発祥の地で、お水と焼酎を割っていれ、燗をして飲む、
旨味を引き出し、お湯割りとはひと味違う味わいになると言われています。
割り水した焼酎を一晩置いておき、翌日にお燗をつけて飲むと一層おいしいそうです。
そらきゅうは、底がとがっているため、最後まで飲み干さないとテーブルに置けない、
「そら」と焼酎をすすめられると、「きゅう」っと飲み干すところから、
名前がついたとか。
穴あき盃も面白いですね。飲み干さないと、穴をふさいだ指をはずせない盃。
二種類とも、飲めない人は困ってしまいますが・・・（笑）
黒じょかで焼酎を飲む。
いつもとは違ったこだわりの雰囲気で、さらに美味しく焼酎を飲めそうです。
遊び心のあるそらきゅう、穴あき盃で飲めば盛り上がりそうですね。
硝子、陶器や磁器焼酎カップもいろいろあります。
もうすぐ、母の日や父の日ですし、焼酎と一緒にプレゼントなんて
喜んでもらえるのではないでしょうか？
★しっぽ★
黒木町内で4月中旬から5月上旬まで開催される
樹齢600年を誇る国指定天然記念物の大藤による"大藤まつり"にあわせて開催する
蔵の無料見学会です。
試飲即売 2007年4月29日（日） 30日（月）
ＡＭ10：00～ＰＭ4：00
西吉田酒造も参加いたします。
是非おこしください。
古久のＨＰ↓場所などの詳細はこちらから
http://www.kokyuu.ne.jp/
江戸から続く古いまち並みの中に残る家具や建具、職人の技を歩きながら楽しんでみませんか～
日時 ・4月28日（土）ＡＭ9：30～ＰＭ5：00
・4月29日（日）ＡＭ9：00～ＰＭ4：00
場所 ・福岡県大川市小保、榎津地区
吉原氏酒場開き記念
純米焼酎「吉原氏酒場」が販売されます。
西吉田酒造からも、お手伝いに行きます。
是非、お越しください。
苺の美味しい季節になりました。
苺が入ったコンテナがずらり。苺のあま～いいい香り(*^。^*)
苺を使った商品の仕込みが始まりました。
特別に写真も撮らせてもらいましたので、
仕込みの風景を近々ご紹介させていただきます。
ＨＰの「料理レシピ」に、苺を使ったお菓子を更新しますので、お楽しみに！
★しっぽ★
「つくし白ラベル」「つくし黒ラベル」は720ｍｌと1800ｍｌ 二種類のサイズをご用意していましたが、
今回は300ｍｌのご紹介です。二本入りのｶｰﾄﾝと、一本入りのｶｰﾄﾝをご用意しました。
まずは、どちらが好みか飲み比べてみたい！いろいろ試してみたい！と言う方へ。
つくしを飲んだことのない方には、300ｍｌのｾｯﾄをオススメします。
白黒味の違いがあるので、好みが分かれますが、まずはどちらも飲んでいただきたいのです。
300ｍｌ 720ｍｌ 1800ｍｌ
もっと多くの人に「本格麦焼酎つくし」を知っていただきたいと言う気持ちでつくられた商品です。
お店て販売しています。お気軽にお立ち寄りください。
★しっぽ★
西吉田酒造のお花見をかねて、長崎のハウステンボスへ行ってきました！
と言っても、私はいけなかったので、写真を撮ってきていただきました。
子供も参加できたので、バスの中は賑やか。
四月のこの時期はチューリップがとても綺麗ですよね。
オランダの木靴も有名です。
子供達は大きな木靴を見つけて履いてみたようですが・・・。
大きすぎた！！ 靴に乗ってしまいました（笑）
お土産に木靴をいただきました。とっても可愛い！
皆さん楽しまれたようです。
写真とお土産話で、私も行った気分になれました（笑）
★しっぽ★
今日は福岡はとってもいいお天気でした。
チューリップも満開です。
今日は、お客様からのこんなお電話がありました。
「今、つくしを飲んでいるんだけど、とっても美味しくて、
友達にもあげたいんだけど、この焼酎は美味しいから、僕のだからあげれないし、
でも友達にも飲んでもらいたいし・・・。どうすればいいの・・・？」
お客様はたぶん酔っていらっしゃいました。
「お近くの小売店様をご紹介させていただいています。」
と返事をしたのですが、
「美味しいから、美味しいからね。」
と繰り返すお客様。
結局、小売店の名前さえ聞かずに、電話を切られました。
お客様、ありがとうございます。
酔っている時は本音がでると言いますよね。
つくしを美味しいと褒めていただいて、私はとっても嬉しかったです。
これからも、沢山の方につくしを飲んでいただいて、
美味しいと言っていただけるように頑張りたいな、と思わせてくれた出来事でした。
（私が造っているわけではありませんが、頑張ります！）
★しっぽ★
皆さんは、お花見されましたか？
土日は雨降りだったりして、なかなか天気に恵まれなかったので、
昨日、夜桜を見に行ってきました。
桜冷えと言うのでしょうか、風もあってすごく寒かったのですが、桜の花はとても綺麗でしたよ。
この寒さなら、まだまだ桜は長持ちしそうですね。
私の行った公園は、家族連れが多かったのですが、
市街の方の公園は、会社帰りの方々で盛り上がっていたようです。
近くに屋台や出店などがあり、みなさん花より団子でした（笑）
西吉田酒造もお花見会をかねて、
今年は日帰りバスツアーを計画しています。楽しみです！
★しっぽ★
第44回 宣伝会議賞優秀作品集「スカット.6」が3/15に発売されました。
「宣伝会議№713」にも、グランプリを含め、9つの受賞作品が掲載されていますが、
「スカット.6」には、一次、二次通過の全ての作品が掲載されています。
応募の内容は、西吉田酒造㈱のHPの「つい飲みたくなる表現募集」を
クリックしていただけると説明があります。
その結果発表の本が発売されたということです。
TV、ラジオ、新聞、雑誌などで必ず目にする、耳にするCM。
紹介されている商品に関心を持つだけではなく、
心打たれるものがあったり、衝撃をうけたり、何かのきっかけさえ作ってしまったり・・・。
言葉の素晴らしさと面白さを実感できました。
西吉田酒造にも沢山の応募がありました。
ありがとうございました。
応募作品が広告として紹介される日がくるかもしれませんね。
楽しみです。
是非、皆さんも「スカット.6」読んでみてください。
★しっぽ★
もうすぐお花見の季節ですね。
福岡も21日に桜の開花宣言があり、暖かい日も続いているので月末には満開をむかえそうです。
花壇の水仙とチューリップも咲きました。事務所の入り口で出迎えてくれます。
花のある生活はとても癒されますね。
この時期、お花見や送別会や歓迎会。お酒を飲む機会が増えますね。
夜桜も素敵ですが、外は意外と寒かったりします。
ここで、皆さんに気をつけていただきたいことが一つ！
蒸留酒は体を冷やす効果があるのです。
アルコールをとってすぐは、体が温まったように感じますが、
その後、カロリーの燃焼スピードが早く熱が放射され体が冷えてしまう。
春先は昼と夜の温度差があるので、うっかり風邪をひかないようにしてください。
お酒と上手に付き合って、もちろんお酒のマナーも守りつつ、お花見を存分に楽しみましょう！
★しっぽ★
西吉田酒造では、桜の香りの本格焼酎「てぃあら」を造っています。
桜の木の香りを麦焼酎に溶け込ませ、春を感じることができる焼酎。
女性にも飲んで欲しいと言う願いも込めて「てぃあら」と名前をつけたそうです。
ﾋﾟﾝｸの瓶にティアラのラベルが可愛い本格焼酎です。
トップシールをはがすと、裏にキューピットマークがついているものがあるらしく、
恋が実るという噂です★
500ｍｌ と1800ｍｌがございます。こちらは500ｍｌ↑
てぃあらは、特約店限定商品ですので、
お問合せいただければ取扱店様をご紹介させていただきます。
★しっぽ★
春を告げる魚「しろうお」をご存知ですか？
福岡では、室見川でとれ、｢踊り食い」と言う食べ方をする春の珍味。
そのまま酢醤油でいただくのですが、お吸い物や卵とじにしたりしても美味しいそうです。
珍しいなぁと思って写真に撮ってみたものの、
彼らの小さな目をじっと見ていたらなんだか・・・。
しらうお、菜の花、筍。旬のものがお店に並んで春だな～と実感します。
もうすぐお花見の季節ですね。
次回は桜の気持ちをイメージして造られた焼酎 「てぃあら」 をご紹介します。
★しっぽ★
前回、つくしの梅酒をご紹介しましたが、今回は、自宅で簡単に作れる体にいい果実酒いろいろレシピのご紹介です。
西吉田酒造で販売しているホワイトリカー35°1.8ｌ を使用します。
①梅酒
ホワイトリカー1.8ｌ
うめ 約2Ｋｇ（南高梅等キズのないものをきれいに洗って完全に水気をきる。）
氷砂糖 1～1.5Ｋｇ
一升入る瓶を準備し、梅と氷砂糖を交互に入れて、ホワイトリカーを注ぎます。
冷暗所に保存し、時々瓶を動かして砂糖をとかします。
3ヶ月くらいで飲めるようになりますが、1年くらいたつと、梅の風味が増して美味しいですよ。
②レモン酒
ホワイトリカー1.8ｌ
レモン1Ｋｇ ※レモンは2.3個だけ皮のままで（よく洗う）残りは四ツ輪切りに。
氷砂糖200ｇ
●材料を瓶に密封。二ヵ月後にレモンの汁を絞り、カスは捨てる。
③ニンニク酒
ホワイトリカー1.8ｌ
レモン1ヶ※皮をむいて輪切りにしておく。
ニンニク500ｇ※洗って水気をきる。
しょうが50ｇ※皮付きのまま薄切りに。
蜂蜜500ｃｃ
●材料を密封、2ヶ月後から飲めます。
④ヨモギ酒
ホワイトリカー1.8ｌ
ヨモギ30ｇ※水洗い後陰干しにし、ガーゼの袋に入れる。
氷砂糖30ｇ
●材料を密封、3ヶ月後、袋を引き上げます。
レシピの詳細はパッケージに載ってます。体にもよい果実酒。食前酒やナイトキャップにもどうぞ。
★しっぽ★
今回はつくし梅酒のご紹介です。
2006年に数量限定で、発売された「つくし梅酒」
この梅酒に使われている梅は、立花町の梅野さんの梅。
減農薬、肥料には天然物の配合肥料を使い、
こだわって栽培されているそうです。
その梅を「つくし」に漬けて造った梅酒です。
1.8ｌと720ｍｌ 月刊くるめ8月号より 500ｍｌと実入り梅酒
1.8ｌと、720ｍｌは残念ながら売り切れましたので、
今は残りの2点を店舗で販売しています。
梅の実入り焼酎にはゴロゴロと大きな梅の実が、沢山入っています。
また今年も梅の時期に販売されると思います。
お楽しみに！
★しっぽ★
西吉田酒造の店舗では、
大川の志岐蒲鉾も販売しています。
手土産や、お祝い、
今の季節は子供さんやお孫さんの節句にと、
お買い求めいただきます。
お節句の時期は特別に
男の子用と女の子用のしおりを準備していますよ。
以前、福岡県大川市出身の陣内孝則さんが、
はなまるマーケットにゲスト出演されたとき、
「おめざ」として大川の志岐蒲鉾の商品を
ご紹介いただきました。
3/11（日）には、
るり色の砂時計 午後12：15～12：55
「筑後川の恵みを求めて～大川市・久留米市の旅～」
こちらで、志岐蒲鉾本店が紹介されます。
九州のみで放送です。
お楽しみに！
前日に、電話で予約いただければ、翌朝9時にはご準備いたします。
お近くに来られた際は、是非立ち寄ってみてください。
焼酎のおつまみとしてもどうぞ！
★しっぽ★
今回は、皆さんに焼酎タンクからの風景を見ていただこう！と
タンクに上らせてもらいました。
下から見上げるとこのような感じです。同じ高さの別タンクから見てみると↑。
このタンクに上ります。
「下は見ない方がいいよ。」と、タンクに上りなれた近藤さんからのアドバイス。
「大丈夫です！」と言ってはみましたが、
細い手すりだけの階段からは見たくなくても下が見えるのです。
「こっ怖い・・・。」
一緒に上ってもらったブレンダーの柿添さんの向こうには
工場からモクモクと蒸気が上がっています。
この蒸気は、焼酎造りに使用する麦を蒸す過程で発生するものだそうです。
このタンクの中身。当たり前ですが全て焼酎。
毎日一杯ずつ飲んだとして、どのくらいかかるのだろう・・・。
顔を上げると、快晴の青空が広がっていました！
いかがでしたでしょうか、少し危険な工場見学。
緊張して上ったせいか、足が筋肉痛になっていました。
皆さんの工場見学プランには含まれておりませんので、ご安心ください（笑）
★しっぽ★
3月3日は女の子の節句。
柳川雛祭り・さげもんめぐりが下記の期間行われています。
（平成19年2月11日（日）～4月3日（火）まで）
「さげもん」は雛壇の両側に吊り下げられる大小の柳川まりを輪に
吊るしたもので、旧柳川藩時代から続く伝統行事です。
柳川のいろんなところで、さげもんを目にします。
西鉄柳川駅にも、お雛様とさげもんが飾ってありました。
柳川と言えば、川下りとうなぎの蒸篭蒸。
近くに住んでいるのですが、
私は川下りをしたことがありません。
ちょうどお雛様の季節に行ってみようかなと思います。
★しっぽ★
昨日、福岡の某深夜番組で、つくしが紹介されたそうです。
私は見逃してしまいました・・・（泣）
博多 華丸大吉の華丸さんが中洲でぶらぶら飲み歩くコーナー。
情報によると、芋焼酎派の華丸さんも、つくし黒を飲んで
「芋っぽい！」とご満足いただけたようです。
つくし黒は、重めの香りに厚みのあるしっかりとした味わい。
確かに芋焼酎が好きな方にも好評です。
HPのsyoucyu.com(しょうちゅうどっとこむ）のアドレスを見て、
「ストレートやね～是非見てみたい！」と言っていただいたとか。
もっと沢山の人に、西吉田酒造のHPを知っていただいて、
麦焼酎の美味しさを知っていただけたら嬉しいです。
★しっぽ★
最近は本当に暖かいですね。
白梅も紅梅も満開を迎えました。
暖かい日が続くと、過ごしやすいのですが、
最近は、温暖化のニュースや番組も多く、
とても考えさせられます。
焼酎造りにも気温（温度）は影響を与えます。
温暖化が進めば、この寒梅の美しい花を見て、
季節を感じることが出来なくなってしまうかもしれません。
そう考えると、このような問題に、まずは自分の出来ることを、
しっかりと考えて実行していかなければと思いました。
★しっぽ★
皆さんは雑誌dancyuを読まれたことはありますか？
「食こそエンターテイメント」と題して、
食に関する特集や連載が盛り沢山！
毎号、料理レシピが載っていて、家庭料理のレシピから
こだわりの料亭レシピまで、とにかく目にも美味しい。
季節限定のお取り寄せグルメ、芸能人こだわりの食材などなど・・・。
読むだけで太ってしまいそうです。
もちろん焼酎の情報も沢山載ってます。
★しっぽ★
もうすぐバレンタインですね。
デパートなど店頭に、チョコレートが並び始めました。
先日、天神のデパ地下チョコめぐりをし、
いろんなチョコの試食をしてきました（笑）
焼酎入りのチョコも種類がずいぶん増えていて、
米、麦、芋焼酎入りの三種類の欲張りチョコ、
焼酎生チョコも美味しそうでした。
早速、バレンタイン用の焼酎のご注文があり、
特別にラッピングに挑戦してみました。
ラッピングの材料はすべて百円ショップでそろいます。
準備したのはこちら↓
純米焼酎「和泉の杜」を相性の良い仕込み水で割った「蔵水割り」300ｍｌ 15度
ボトルも可愛いですし、冷やしてそのままお召し上がりいただけます。
ラッピングを変えればいろんな方に喜んでいただけると思います。
いかがですか？
可愛い包装紙やリボンが百円ショップで手に入りますので
皆さんもお試しください。
★しっぽ★
最近の暖かさで梅の花が咲き始めました。
社内にある紅白の梅。
白梅の方が、紅梅より早く咲くと言いますが、
確かに、白梅の方が多く花を咲かせていました。
事務所の隣の花壇にもチューリップが芽を出しました。
（わかりますか？）春の訪れを感じますね～。
と、穏やかにしめたかったのですが・・・、明日、明後日の福岡のお天気は雪マーク！
寒くなりそうですね。皆さんも暖かくして、風邪をひかないように注意してくださいね。
そして、梅が満開になりましたら、またブログでご紹介します。お楽しみに。
★しっぽ★
1月24日（火）～29日（月）の6日間
第25回食品まつり博多うまかもん市が開催されます。
場 所：岩田屋本店本館７階大催事場 イベントコーナー
詳細はこちらから↓
http://www.fukunet.or.jp/event2/detail.cgi?eid=570
西吉田酒造は、古久 500ｍｌを中心に、
つくし黒ラベル、白ラベル、金印物語樽 25°（720ｍｌ）を販売いたします。
27日（土）は営業の神田が売り場におりますので、
お気軽に声をかけてください。
これから、全国の展示会の情報も載せていきたいと思います。
お楽しみに！
寒い日が続いていますね。
私は、みごとに風邪をひいてしまいました。
なかなか喉の痛みと咳がとれずにいたところ、
ご近所さんから、枇杷の種の焼酎漬けをいただきました。
枇杷種の焼酎漬けは、喉の痛み咳、
虫さされや、お腹の痛みにも効果があるそうです。
外からの手当と中からの手当が出来る優れものですね。
たしか、私のおばあちゃんも枇杷の葉湿布を使っていて
「枇杷の木が庭にあると医者いらず」と
言っていたような気がします。
焼酎も殺菌作用があり、度数の高いものは消毒液の代わりに
使用されていたとか。
薬のなかった時代に、自然の力を借りて体を癒していく、
昔の人の知恵は素晴らしいですね。
★しっぽ★
今日は仕事始め！
と、言っても、新年の挨拶の後は、
「料理レシピ」担当のｷｮｳｺさんの
手作りおせちをいただきました。
今年は、このHPをさらに充実させて、
皆さんに楽しんでいただけるように頑張ります。
今年も宜しくお願い致します。★しっぽ★
謹んで、新年のお慶びを申しあげます。
旧年中は格別のお引立てを賜わり、厚くお礼申しあげます。
本年も、より一層尽力してまいりたいと存じておりますので、
何とぞ昨年同様のご愛顧を賜わりますよう、お願い申しあげます。
西吉田酒造株式会社 社員一同
忘年会、新年会シーズンで、お酒を飲む機会が増えると思います。
焼酎は蒸留の過程で不純物が取り除かれ、
二日酔いの原因となるアセトアルデヒドが少ないので、
酔い覚め爽やか、二日酔いになりにくいのです。
もちろん飲み過ぎてはいけませんが・・・。
店舗の方も、忙しくなってきました。
今年も日めくりカレンダーとお屠蘇をお配りしています。
珍しいとお客様にも好評です。
今年も残すところ、あと4日。
皆様良いお年をお迎えください。★しっぽ★
寒い日が続いていますが、いかがおすごしでしょうか？
もうすぐ、クリスマスですね。
クリスマスはみんなで集まって、ホームパーティーなどいいですね。
前にもご紹介したのですが、
dancyu1月号「家飲み焼酎の定番を探す」でつくしが掲載されていますよ。
ホームパーティーには、焼酎を手土産にいかがですか？
楽しい仲間、美味しい料理と焼酎で盛り上がりましょう！
西吉田酒造の店舗も、クリスマスモードです☆
サンタクロースがお客様をにぎやかにお出迎えします。★しっぽ★
雑誌dancyu1月号につくしが掲載されます!！
焼酎を使った料理も掲載されています。
料理の詳細はＨＰの「料理のレシピ」をチェックしてください。
こちらも、これから更新できたらと思っています。
料理の撮影をしているカメラマンさんを撮影させていただきました（笑）
こんな感じで、撮影が行われるのですね～。
私のお気に入りレシピは「カレー風味の鶏のパリパリ揚げ」です。
パリっとした食感で冷めても美味しかったです。★しっぽ★
11月１５日に第44回宣伝会議賞の応募が締め切られました。
ご応募ありがとうございました。
コピーライターの登竜門として話題を集めていましたが、
去年は20万点近くの応募があったそうです。
私も、コピーライター気分でいろいろ考えてみました。
言葉の持つ面白さを実感できて、勉強になりました。
つい飲みたくなる表現。どんな応募があったのか楽しみです!
★しっぽ★
早速ですが、今回は11月5日に行われた「2006年度つくし会」のご報告です。
ご参加いただきました皆様、厚く御礼申し上げます。
㈱アンザイ様からお花が届きました。
つくし会終了後、お店に飾らせていただきました。ありがとうございました。
★しっぽ★
今回のＨＰのリニューアルに伴い、ブログを始めることになりました！
今後、新商品やイベント情報の他、つくしの飲める店情報などなど、盛り沢山のブログにしていきたいと思います。情報に合わせてそれぞれ担当者が登場します。今回は事務担当のしっぽです。私も焼酎に関してはあまり詳しくないので、情報を配信しながら、勉強していきたいと思います。宜しくお願い致します。★しっぽ★