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この2人だからこそできた味わい深い真摯な梅酒
妥協しない職人による夢の共作

●梅野さんの梅へのこだわり
「いい梅を作ることが何より楽しい。
梅は健康に良い食べ物だからこそ、
あまり農薬を使いたくない」と、
減農薬で手間をかけて梅を栽培されています。
さらに肥料には、化学肥料ではなく、
天然物の配合肥料を使うこだわりぶり。
すもものような甘い匂いのする梅。
「ちょっとずつですが上を目指して頑張っています。」
と言う言葉の通り、この梅には梅野さんの愛情が
たっぷり注がれています。

●そして西吉田酒造との出会い
真心込めて作られたその梅を分けてもらい
麦焼酎「つくし」の原酒に漬け込みます。
梅酒と言えども一筋縄ではいきません。
難しさとぶつかりながら試行錯誤を繰り返し、
「いい梅に出会ったのだから妥協はしたくない」
という強い思いが遂にこの味を生み出しました。
西吉田酒造で、1年以上貯蔵され出来上がった梅酒です。
梅の花言葉は「忠実・忍耐」。
まさに、2人の職人による努力が実り、
美味しい梅酒が出来上がりました。

西吉田酒造株式会社

今年も山笠の季節がやってきました。
博多の祭り、福岡の夏といえば、博多祇園山笠。
7月の15日まで博多の町は賑わっています。

ソラリアプラザの飾り山
★しっぽ★

西吉田の農園で夏野菜が育っています。
　
おすそ分けでいただいたきゅうりは、とても大きく、つくしの720ｍｌに近い大きさです！

料理レシピでご紹介している「彩りやさい」レシピ。きゅうりを使って簡単に一品！
きゅうりは体を内側から冷やすので、暑い夏に効果的です。
今年も暑い夏になりそうです。
★しっぽ★

西吉田酒造の新たな取り組みとして、いちご酢を発売致しました。
ブログでご紹介するのが、遅くなってしまいましたが、
数量限定でお出ししています。
西日本新聞のポシェットにも扱っていただき、リピーターさんも
少しずつ増えている今日この頃です。

ソーダで割って爽やかに、牛乳で割るといちごミルクのような感じで、
ヨーグルトや、アイスクリームにかけても美味しいですよ。

いちご酢買える店紹介

和泉酒販
〒833-0041
福岡県筑後市大字和泉612
℡0942-53-8180

株式会社 志岐蒲鉾本店　中央店
〒831-0004
福岡県大川市酒見
℡0944-88-3168

株式会社　志岐蒲鉾本店　明治橋店
〒831-0004
福岡県大川市榎津631
℡0944-86-3168

こんな暑い日は美味しいカレーが食べたい！と　福岡県大川市にあるアジアンキッチンタージさんへ。
お店に入ると、カレーのスパイシーな香りが広がり、日曜のランチタイムで満席でした。
お酒のボトルが沢山並んでいるな～と眺めていると、なんと「つくし黒ラベル」を発見！
早速オーナーさんとお話して、ブログで紹介させていただくことになりました。

テーブルや椅子、置物や衣装にまでこだわりが感じられ、アジアの香りを楽しめました。
夜はスパイスの効いたアジア料理でお酒がすすみそうです。
「つくし黒ラベル」はスパイシーな香りの強い料理にも相性バツグンです。

アジアンキッチン　タージ
〒831-0031
福岡県大川市上巻436-4
℡0944-87-0855

詳しくはこちらから↓
http://www.tajp1.jp/index1.php

おでんとお料理　六根　大名本店
〒810-0041
福岡県福岡市中央区大名1丁目９番地4号
イニシアイオ大名1Ｆ
ＴＥＬ＆ＦＡＸ　092-714-0115
営業時間　17：00～24：00（ＬＯ23：00）　年中無休

名水おでん
「六根」自慢のおでんだしは、阿蘇の池山水源の湧水を使い、土佐のカツオ節と、利尻の昆布で仕上げました。料亭の煮物をおでんと称す、懐石風おでん料理をご賞味くださいませ。
六月二十八日オープン。
カウンターと個室感覚のお部屋で、ゆっくり、ほっこり、おくつろぎください。