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やきとり鶴亀
福岡県三潴郡大木町大字大角1090-1
℡0944-33-0416
提燈がずらりと並ぶ店構えです。

西吉田酒造の従業員も行きつけのお店「鶴亀」。
焼鳥が美味しかったです。

お店近くの「つくし」の買える店
新山酒店
〒830-0112
福岡県久留米市三潴町玉満2970-4　
Tel　0942-64-5004

有限会社 竹内商事　　リカーBOSS
〒830-0112
福岡県久留米市三潴町玉満972　
Tel　0942-54-6600

★しっぽ★

今回、梅酒の梅をお配りしていましたが、いかがだったでしょうか。
梅酒を買っていただいたお客様に、
小分けしてプレゼントされている小売店様もいらっしゃるようです。

この梅の実、梅酒と同じように甘いのかと思いきや、少し辛めの大人の味。
通常、梅酒用の梅はある程度漬け込んだら取り出します。
そうすると歯ごたえがカリッっとした梅実になります。
長い時間つけておくと、軟らかくなっていくそうです。

カリッとしたものはそのまま食べても歯ごたえも楽しめ、
やわらかくなったものは、刻んでパウンドケーキに入れてみてもいいかなと思います。
風味付けに梅酒を使用していただいてもいいのではないのでしょうか。

料理レシピのいちごのパウンドケーキを参考に、応用編としてつくってみようかなと思っています。
みなさんもいかがですか？
http://www.syoucyu.com/recipe_4.html
★しっぽ★

焼き鳥　八どり
〒812-0038
福岡県福岡市博多区祇園町410
祇園ライフビル1Ｆ
ＴＥＬ＆ＦＡＸ　092-262-8109
八どりの三好様よりお葉書をいただきました。
5月2日にオープンしたばかりの新しいお店です。

つくし梅酒に続いて、つくしいちご酒も発売になりました。

地元で安全・安心の栽培方法にこだわり、
ご協力いただいている農園で収穫される量が限られる為、少量となります。
本格的な出荷が初めてと言うこともあり出荷の遅れ等でご迷惑をお掛け致しました。

地面と直接触れない多段式高設栽培や減農薬・低化学肥料で栽培された、
あまおう、とよのか、さちのか　等の地元を代表するイチゴを使用し、つくし原酒で漬け込み自然のイチゴの香りや酸味お楽しみいただけます。

今回ご注文いただいた、つくしいちご酒の赤色は、本来のいちごの色で、着色料等を一切使用しておりません。そのため、開封後、または非開封でも長期保存されると褐変する（保存中に茶褐色になること）可能性がございます。味、香りには何ら問題はございませんので、安心してお召し上がりください。
★しっぽ★

和遊庵　でん
〒834-0063福岡県八女市本村　119-1
ＴＥＬ0943-22-4500
ＦＡＸ0943-24-2290
　
　
http://www.wing8.com/den/info.htm
食材だけでなく、お皿や、盛り付けにもこだわりを感じます！
お料理、取扱っているお酒の数も豊富でした。
お洒落な雰囲気の素敵なお店でした。
★しっぽ★